ދިރިއުޅުމުގައި ބިޒީކަންމަތީގައި ހަމުގެ ކަންކަމަށް ވަގުތު ހުސްކޮށްލުމަކީ ބައެއް ފަހަރު ކަށިން ހިތްވަރު ނެރެންޖެހޭ ކަމެކެވެ. ބިއުޓީ ސެލޫންތަކަށް ގޮސް ބޮޑެތި ހޭދަތައް ކުރުމުގެ ބަދަލުގައި، ގޭގެ ބަދިގެއިން ފަސޭހައިން ލިބެން ހުންނަ އެންމެ ދެތިން ބާވަތުން މުޅި މޫނުމަތި ދިއްލާލެވިދާނެއޭ ބުނެފިނަމަ ޤަބޫލުކުރާނަން ހެއްޔެވެ؟ ހަމައެކަނި ކޮފީ އަދި ރީނދޫ ބޭނުންކޮށްގެން ތައްޔާރުކޮށްލެވޭ މި ފޭޝަލްއަކީ ކަންނެތްވެފައިވާ ހަންގަނޑު ހޭލައްވާލައި، ގުދުރަތީ ރީތި ބްރައިޓްލުކެއް މޫނަށް ގެނެސްދޭން އެންމެ ފުރިހަމަ އެއް ފަރުވާއެވެ.
ކޮފީ އާއި ރީނދޫގެ ޖާދޫ
މި ދެ ބާވަތް އެކުވުމުން ހަންގަނޑަށް ލިބޭ ފައިދާތައް މަދެއްނޫނެވެ. ކޮފީގައި ހިމެނޭ ކެފެއިންއަކީ ހަންގަނޑުގެ ލޭދައުރުވުން ރަނގަޅުކޮށްދޭ އެއްޗަކަށް ވުމުން، ހެނދުނު ހޭލާއިރު މޫނާއި ލޯކައިރި ދުޅަވެފައި ހުންނަ ހުރުން ވަގުތުން ކުޑަކޮށްދީ، ހަންގަނޑު ތާޒާކޮށް ބަހައްޓައިދެއެވެ. މީގެ އިތުރުން ކޮފީ ކުނޑިއަކީ ހަމުގެ ބޭރުން މަރުވެފައިވާ ސެލްތައް ނައްތާލަން ވަރަށް ރަނގަޅު އެއްޗެކެވެ. ހަމައެއާއެކު ރީނދުލުގައި ހިމެނޭ ކަރކިއުމިން (Curcumin) އަކީ ހަންގަނޑުގެ ދިރުން އިއާދަކޮށްދޭ މާއްދާއަކަށް ވުމުން، މޫނުގައި ހުންނަ ކަޅުލައްތަކާއި ބްލެމިޝްތައް ފިލުވައިދީ، ހަމުގެ ކުލަ އެއްވަރުކޮށްލަދޭން އެހީވެދެއެވެ.
އެންމެ ދެ ބާވަތުގެ ސިމްޕަލް ރެސިޕީ
މި ފޭޝަލް ތައްޔާރުކުރުމަށް ބޮޑެތި ލިސްޓުތަކެއް ހަދާކަށް ނުޖެހޭނެއެވެ. އިތުރު އެއްވެސް އެއްޗެއް ނުލައި ހަމައެކަނި މި ދެ ބާވަތުން ފޭސް މާސްކެއް ހަދާލުމަށްޓަކައި، އެއް ސަމުސާ ހިމުންކޮށް މުގުރާފައިވާ ކޮފީއާއި ބައި ސަމުސާ ރީނދޫ އެއްކޮށްލާށެވެ. އެއަށްފަހު ކުޑަ ފެންފޮދެއް އަޅައިގެން އޮލަ ޕޭސްޓެއް ތައްޔާރުކޮށްލުމަށްފަހު މޫނުގައި އުނގުޅާށެވެ. މޫނުގައި އުނގުޅުމަށްފަހު 5 އިން 10 މިނެޓު ބަހައްޓާލާފައި ތާފަނާ ފެނުން ދޮވެލެވިދާނެއެވެ. ނަމަވެސް މާ ބޮޑަށް ހިކެންދެން ނުބެހެއްޓުމަށް ސަމާލުކަން ދޭންޖެހެއެވެ.
އެލޯވެރާއާއެކު އިތުރު ފުރިހަމަކަމެއް
ހަންގަނޑު ހައިޑްރޭޓްކޮށް، ފިނިކޮށްލަން ބޭނުންނަމަ އެލޯވެރާ ހިމަނާލުން ވަރަށް އެދެވިގެންވެއެވެ. މި ރެސިޕީ ތައްޔާރުކުރުމަށްޓަކައި އެއް ސަމުސާ ކޮފީއާއި، ބައި ސަމުސާ ރީނދޫ، އަދި އެކެއް ނުވަތަ ދެ ސަމުސާ އެލޯވެރާ ޖެލް އެއްކޮށްލާށެވެ. މި ތިން ބާވަތް ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލުމުން އޮމާން ޖެލް މާސްކަކަށް ވެގެންދާނެއެވެ. މޫނާއި ކަރުގައި އުނގުޅާލުމަށްފަހު 10 އިން 15 މިނެޓު ވަންދެން ބެހެއްޓުމަށްފަހު، މަޑުމަޑުން ފެންފޮދަކުން ދޮވެލުމުން ހަންގަނޑަށް ފިނިކަމާއި ތާޒާކަން ގެނެސްދޭނެއެވެ.
ސަމާލުކަން ދޭންވީ ބައެއް ކަންކަން
މިގޮތަށް ގޭގައި ފޭޝަލް ހަދާއިރު ވިސްނާލުން މުހިންމު ބައެއް ކަންކަންވެސް ހުރެއެވެ. ރީނދޫ ބޭނުންކުރުމުން މޫނުގައި ކުޑަކޮށް ރީނދޫ ކުލަ ހިފާގޮތް ވެދާނެއެވެ. އެކަމާ ހާސްނުވެ، މޫނު މާ ބޮޑަށް ހާކާ ސާފުކުރުމުގެ ބަދަލުގައި، ކޮޓަން ޕެޑެއްގައި ކުޑަ ކިރުފޮދެއް ނުވަތަ ފޭޝަލް އޮއިލްއެއް ހާކާލުމަށްފަހު ފުހެލުމުން އެ ކުލަ ފިލައިދާނެއެވެ. ހަމައެއާއެކު، ކޮފީ ކުނޑިތަކުން މޫނު ދޮންނައިރު މާ ބާރަށް ހަންގަނޑުގައި ހޭކުމުގެ ބަދަލުގައި، އަތުން މަޑުމަޑުން ބުރުބުރުއަޅައި މޫނު މަސާޖުކޮށްލުމުން ފުދޭނެއެވެ. ފުރަތަމަ ފަހަރަށް ބޭނުންކުރާއިރު، ކޮލުގެ ތިރިން ދަތްދޮޅިއާއި ދިމާލުން ކުޑަ ތަންކޮޅެއްގައި އުނގުޅާލައިގެން ހަމަށް އެލާޖިކްވޭތޯ ބަލާލުން ބުއްދިވެރިއެވެ. ބޮޑެތި ޚަރަދުތަކެއް ނުކޮށް، ބަދިގެއަށް ވަދެލާފައި މި ސިމްޕަލް ސެލްފް-ކެއާ ވަގުތުކޮޅު ތަޖުރިބާކޮށްލަމާ ހިނގާށެވެ!
މަސްދަރުތައް: ނެޝަނަލް އިންސްޓިޓިއުޓް އޮފް ހެލްތު، އެމްޑީޕީއައި، އިންޑިއަން ޖަރނަލް އޮފް ޑަރމަޓޮލޮޖީ
