މިއީ މުޅި އާއިލާއަށް ކަމުދާނެހެން، ތަރުކާރީގެ ބައިތަކުން ފޮރުވިފައިވާ މީރު ޑޯނަޓްތަކެކެވެ. މިއީ ކުޑަކުދިންނަށް ދިނުމަށް ފައިދާހުރި ކާނާއަކަށް ވާއިރު، ހަކުރު މަދުކޮށް ފޮނި އެއްޗެއް ކާލަން ބޭނުންވާ ބޮޑެތި މީހުންނަށްވެސް މިއީ ވަރަށް ރަނގަޅު ހަދިޔާއެކެވެ.
ބޭނުންވާ ތަކެތި:
1 ދޮންކެޔޮ
1/2 ޖޯޑު ކެރެޓް (ގާނާފައި ނުވަތަ ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
1/2 ޖޯޑު ކޮޕީފަތް ނުވަތަ ސްޕިނިޗް
1 ބިސް
1/4 ޖޯޑު މޭޕަލް ސިރަޕް
2 ސައިސަމުސާ ކޮކްނަޓް އޮއިލް (ކާށިތެޔޮ)
1/4 ސައިސަމުސާ ލޮނު
1/4 ޖޯޑާއި 1 ސައިސަމުސާ ކޮކޯޕައުޑަރު
1 ޖޯޑު ފުށް
1.5 ސައިސަމުސާ ބޭކިންގް ޕައުޑަރު
މައްޗަށް އަޅާލުމަށް (އިޚްތިޔާރީ):
2 ސައިސަމުސާ ޑާކް ޗޮކްލެޓް ޗިޕްސް އަދި 1 ސައިސަމުސާ ކޮކްނަޓް އޮއިލް
ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:
- ދޮންކެޔޮ، ކެރެޓް، ފަތް، ބިސް، މޭޕަލް ސިރަޕް، ކާށިތެޔޮ އަދި ލޮނު މިކްސަރަށް އަޅައި އޮމާންވަންދެން ރަނގަޅަށް ގިރާލާށެވެ.
- ވަކި ތަށްޓެއްގައި ކޮކޯޕައުޑަރު، ފުށް އަދި ބޭކިންގް ޕައުޑަރު އެއްކޮށްލާށެވެ.
- މިކްސަރުން ގިރި ތަކެތި، ފުށްތަށީގެ ތެރެއަށް އަޅާލުމަށްފަހު ހުރިހާ އެއްޗެއް ރަނގަޅަށް އެއްވަންދެން މަޑުމަޑުން އެއްކޮށްލާށެވެ.
- ޑޯނަޓް ފިހާ ޓްރޭގައި ކުޑަ ތެޔޮކޮޅެއް ހާކާލުމަށްފަހު، ތައްޔާރުކުރި ފުށްގަނޑު ސަމުސަލަކުން ނުވަތަ ޕައިޕިންގް ކޮތަޅެއް ބޭނުންކޮށްގެން ޓްރޭގެ ގޮޅިތަކަށް އަޅާށެވެ.
- 175 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް އަށް ހޫނުކޮށްފައިވާ އަވަނެއްގައި 18 އާއި 20 މިނެޓާ ދެމެދު ފިހާށެވެ.
ޗޮކްލެޓް ޗިޕްސް އާއި ކޮކަނަޓް އޮއިލް އެއްކޮށް ވިރުވާލުމަށްފަހު، ފިހުނު ޑޯނަޓްތަކުގެ މައްޗަށް އަޅާލާށެވެ.
ކާނާގައި ހިމެނޭ ބައިތައް (އެއް ޑޯނަޓްގައި):
ކެލޮރީ: ގާތްގަނޑަކަށް 160
ކާބޯހައިޑްރޭޓްސް: ގާތްގަނޑަކަށް 24 ގްރާމް
ހަކުރު: ގާތްގަނޑަކަށް 6 ގްރާމް
ޕްރޮޓީން: ގާތްގަނޑަކަށް 3 ގްރާމް
މި ރެސިޕީގައި ހަކުރުގެ މިންވަރު އިތުރަށް މަދުކޮށް، ޕްރޮޓީން އިތުރުކުރުމާއި، ޑޯނަޓްގެ މަޑުކަން އިތުރުކުރުމަށްޓަކައި ތިރީގައިވާ ބަދަލުތައް ގެނެވިދާނެއެވެ.
މަޑުކަން އިތުރުކުރުމާއި ހަކުރު މަދުކުރުމަށް ދިޔާ ތަކެތި މިކްސަރުން ގިރާއިރު، އޭގެ ތެރެއަށް 1/4 ޖޯޑު ޔޯގަޓާއި، މަދު މިންވަރެއްގެ ސްޓީވިއާ (stevia) އެއްކޮށްލާށެވެ. ޔޯގަޓްގައި ހުންނަ އެސިޑްގެ ބައި ބޭކިންގް ޕައުޑަރާ އެކުވެ، ޑޯނަޓްތައް މާ ބޮޑަށް ފުފިފައި މަޑުވުމަށް އެހީތެރިވެދޭނެއެވެ. އަދި ސްޓީވިއާއަކީ ހަކުރުާއި ކެލޮރީސްއަށް ބަދަލެއް ނުގެނެސް ފޮނިރަހަ ހެޔޮވަރުކޮށްލެވޭނެ ބާވަތެކެވެ.
ޕްރޮޓީންގެ މިންވަރު އިތުރުކުރުމަށްޓަކައި، ފުށުގެ އެއް ސަމުސާ މަދުކޮށް އެ މިންވަރަށް ވޭ (whey) ޕްރޮޓީން ނުވަތަ ޕްލާންޓް-ބޭސްޑް ޕްރޮޓީން ޕައުޑަރު އެއްކޮށްލެވިދާނެއެވެ.
ބިހުގެ ހުދުބައި ބޭނުންކުރުން: ފެޓްސް ނުވަތަ ކާބޯހައިޑްރޭޓްސް އިތުރުނުކޮށް ޕްރޮޓީން މަތިކުރުމަށްޓަކައި، މުޅި ބިހުގެ ބަދަލުގައި ބިހުގެ ހުދުބައި އެކަނި ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ. އޭރުން ޑޯނަޓްތަކުގައި ޕްރޮޓީން ގިނަވެފައި، ސިއްހަތަށް ކުރާ ފައިދާ ބޮޑުވާނެއެވެ.
ސިއްޙީ ފައިދާ:
މި ރެސިޕީއަކީ ކުޑަކުދިންނާއި ބޮޑެތިމީހުންނަށްވެސް ސިއްހީ ގޮތުން ގިނަގުނަ ފައިދާތަކެއް ލިބިދޭ، ވަރަށް ރަނގަޅު ކެއުމެކެވެ. އޭގެ ސަބަބުތައް ތިރީގައި ބަޔާންކޮށްލާނަމެވެ:
މައިކްރޯނިއުޓްރިއެންޓްސް އިން މުއްސަނދި ތަރުކާރީ: ކެރެޓާއި ފަތް އެއްކޮށްލައިގެން ތައްޔާރުކުރާ މި ޑޯނަޓްތަކުން ހަށިގަނޑަށް ބޭނުންވާ މުހިންމު ވިޓަމިންތައް (މިސާލަކަށް ކެރެޓުން ލިބޭ ވިޓަމިން އޭ އަދި ފަތުން ލިބޭ ވިޓަމިން ކޭ އާއި ދަގަނޑުގެބައި) ލިބިދެއެވެ. މީގެ އިތުރުން މީގައި ހިމެނޭ ފައިބަރާއި އެންޓިއޮކްސިޑެންޓްތަކަކީ ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި ބައިތަކެކެވެ. މި ހުރިހާ ފައިދާއެއް ލިބޭއިރުވެސް، ކުޑަކުދިން ގަޔާވާ މީރު ޗޮކްލެޓް ރަހައަށް އެއްވެސް ބަދަލެއް ނާދެއެވެ.
ހަޖަމުކުރުމުގެ ނިޒާމާއި ބަނޑުގެ ދުޅަހެޔޮކަން: ދޮންކެޔޮ، ކެރެޓް އަދި ފަތުގައި އެކުލެވޭ ފައިބަރުގެ ސަބަބުން ހަޖަމުކުރުމުގެ ނިޒާމު ހަރުދަނާވެ، ބަނޑުހައިވުން ކުޑަކޮށްދީ ގިނައިރުވަންދެން ބަނޑުފުރިފައި ހުރިކަމުގެ އިހުސާސް ކޮށްދެއެވެ.
މަދު މިންވަރެއްގެ ހަކުރު: އާދައިގެ ޑޯނަޓްތަކާ ޚިލާފަށް، މި ރެސިޕީގައި މައިގަނޑު ގޮތެއްގައި ބޭނުންކޮށްފައިވަނީ ދޮންކެޔޮ އަދި މޭޕަލް ސިރަޕުން ލިބޭ ގުދުރަތީ ފޮނިކަމެވެ. އެއް ޑޯނަޓްގައި ހިމެނެނީ ގާތްގަނޑަކަށް 6 ގްރާމްގެ ހަކުރު ކަމަށްވުމުން، ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު ކުއްލިއަކަށް މައްޗަށް ދިއުމުން ރައްކާތެރިކޮށްދެއެވެ.
ނިންމާލަމުން ބުނެލަން އޮތީ, މިއީ ކުޑަކުދިންނަށް ދިނުމަށް ތައްޔާރުކުރާ ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި މީރު ކާނާއެއްގެ ގޮތުގައި ބޭނުންކުރި ކަމުގައި ވިޔަސް، ނުވަތަ އެއްވެސް ފަސްޖެހުމެއް ނެތި ތިމާގެ އަމިއްލަ ނަފްސަށް ލިބިދޭ އުފާވެރި ވަގުތުކޮޅެއްގައި ބޭނުންކުރާ ފޮނިކާނާއެއްގެ ގޮތުގައި ބޭނުންކުރި ކަމުގައި ވިޔަސް، ތަރުކާރީގެ ބާވަތްތައް ގިނަ އަދަދަކަށް ހިމެނޭ މި ރެސިޕީން ސާބިތުކޮށްދެނީ، ޑޯނަޓް ފަދަ ތަކެތި ވެސް ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި ގޮތެއްގައި ކެވިދާނެ ކަމެވެ.
